El pollo es una de las proteínas más versátiles y saludables que podemos incluir en nuestra dieta diaria. Con su bajo contenido de grasa y su alto valor nutricional, el pollo es una opción ideal para quienes buscan comer de manera más saludable sin sacrificar el sabor. En este artículo, exploraremos una variedad de recetas ligeras con pollo que te permitirán disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas sin remordimientos.
Pechugas de Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 limones, exprimidos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharaditas de hierbas frescas picadas (como romero, tomillo o perejil)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas frescas.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y colócalas en un plato poco profundo.
Vierte la marinada sobre el pollo y asegúrate de que estén completamente cubiertas.
Cubre el plato con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
Cocina las pechugas de pollo en la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y doradas por fuera.
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Estas pechugas de pollo a la parrilla son jugosas, tiernas y están llenas de sabor cítrico y herbáceo, perfectas para una comida ligera y satisfactoria.
Ensalada César con Pollo a la Parrilla
Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Lechuga romana, lavada y cortada en trozos
Pan integral en cubos para crutones (opcional)
Queso parmesano rallado para decorar
Preparación
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Sazona las pechugas de pollo con la mezcla de especias y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
Cocina las pechugas de pollo en la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y doradas por fuera.
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.
En un bol grande, mezcla la lechuga romana con las tiras de pollo a la parrilla y los crutones (si los estás usando).
Rocía con aderezo César ligero y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
Esta ensalada César con pollo a la parrilla es una opción fresca y deliciosa que combina la jugosidad del pollo con la frescura de la lechuga y la cremosidad del aderezo.
Pollo al Curry con Leche de Coco
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados finamente
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 lata (400 ml) de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry rojo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Arroz integral cocido para servir
Preparación
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade los trozos de pollo y el pimiento rojo a la sartén y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega la pasta de curry rojo a la sartén y mezcla bien para cubrir el pollo y las verduras.
Vierte la leche de coco sobre el pollo y las verduras y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente sobre arroz integral cocido.
Este pollo al curry con leche de coco es una explosión de sabor con un toque exótico que seguramente te encantará. Es perfecto para una cena reconfortante y nutritiva.
Wrap de Pollo y Aguacate
Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de condimento para tacos
Sal y pimienta al gusto
2 tortillas integrales
1 aguacate maduro, cortado en rodajas
Lechuga picada
Tomate en rodajas
Queso rallado bajo en grasa (opcional)
Salsa de yogur o salsa de tomate (opcional)
Preparación
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el condimento para tacos, la sal y la pimienta.
Sazona las pechugas de pollo con la mezcla de especias y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las pech
Wuaaumayo 29, 2024 
Leave a comment